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食堂的变化

2019-4-11 liukai82

我上学的时候，学校有五个食堂，每个食堂大概有六七个或者更多窗口，每个窗口卖的菜大多是一样的，多开窗口只是为了应付下课蜂拥而至的学生。

打菜的工作人员应该是食堂的员工，只负责给同学们打饭菜，我猜食堂的经济效益与打菜的师傅并没有关系。

饭菜有便宜的也有贵的，最便宜的就是不带一点肉的青菜豆腐，一份两块钱，半份一块钱，贵一些的肉菜好像是两块五或者三块钱半份，我记不住了，我一直吃肉不太多。

那时我吃一顿饭就花一块五，半份一块钱的菜，五毛钱饭。

这种模式的食堂有点类似饭店，就是，自由搭配点菜式，只要你愿意，你可以选择花很少的钱吃半份豆腐，也可以要十个肉菜可劲吃。

后来我到锦州，在辽工食堂吃饭的年代，辽工的食堂也是这个模式，直到2008年。

2008年以后，我就不在辽工食堂吃饭了。

 

2015年开始吧，我在辽工附近做小生意，小店附近都是卖饭的小棚子，都是炒饭啦，盒饭啦，盖浇饭啦，这些，我也经常买着吃。

大概是2017年的冬天，有个小棚子失火了，着的还挺大，连累着烧了四五个棚子都着了，因为是在学校寝室楼下，这事闹的影响很不好，小棚子们停业了好几天。

本来我天天吃饭就东一顿西一顿的，突然没有了小棚子，有时吃饭还真不太方便。

有一天我就打算去院里四食堂吃。

进了食堂我发现，它和我记忆中的差别很大。

差别真的很大，连空间上我都蒙圈了。

原来我记得四食堂是很大的大厅，而且，既然是学校食堂，那也就应该是个千八百平的大厅熙熙攘攘的景象啊。

完全没想到现在四食堂吃饭的地方，甚至都不如一个中档饭店的厅大。

夸张不？惊不惊喜？意不意外？我都他妈的惊呆了，这他妈的也能叫个食堂？还没个商场顶楼的大排档大。

然后卖饭的模式也变了。

整个食堂我估计也就有十多个档口吧，都是个人承包的档口那种形式，卖饭的模式跟盒饭或者鸡腿饭一样，轮份的，一份七八块钱，有几个菜或者口味可选，而不是像以前任意点任意买那样。

我去的时间还算是饭点，可是食堂里并没有多少人吃饭，可能是现在外卖和学校周边的小饭店太多太方便了吧，同学们也都不差钱，不像我上学时大家绝大多数时候的选择都是食堂，只有聚餐时才会去小炒什么的。

四食堂这个景象让我也没什么吃饭的心情，我就又出来了。

 

这几年我去外地考试或者溜达也去过几个学校，好的和差的都有，也在它们的食堂吃过饭，好像也基本都是个人承包档口卖盒饭或者稍有特色的小吃那种，都没有我上学时那种大食堂的感觉了。

其实我个人还是喜欢那种大食堂的模式，爱吃啥不爱吃啥，吃多吃少价格贵贱的都完全自选，挺方便的，套餐这种模式起价就得七八块钱，跟我花一块五买一顿米饭豆腐还吃挺好的时代比，我总觉得这个套餐模式特别不合适，而且让我选好几个菜，我觉得还不如痛快滴打半份炒鸡蛋或者酱豆腐，选也省事，吃也省事。